Il progetto di rigenerazione urbana del campus universitario di Parma, denominato MasterCampus, prevede al suo interno il cosiddetto Polo dell’Innovazione, ambito in cui architetture evolute e altamente sperimentali, come i Foodlabs, ospitano attività di ricerca applicata a settori aziendali e artigianali privati. Il Foodlab è un contenitore flessibile, modulabile e ripetibile in serie, che interagisce con la campagna a sud del campus, dentro cui, realtà aziendali private intendono insediarvi impianti pilota orientati alla produzione alimentare evoluta secondo un processo di filiera completo.